Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Бизнес план антикафе образец с расчетами 2021». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Начальные капиталовложения могут быть куда меньше, если проявить смекалку, приобретая оборудование и инвентарь на вторичном рынке. Если целевую аудиторию составляют подростки и студенты, то они не обратят особого внимания на то, что техника «б/у».
Мне как человеку не имевшему до селе дел в сфере собственного бизнеса, довольно тяжело с ходу поймать суть изложенного. Но суть сказанного я понял.Очень познавательная статья, ребята спасибо большое за проделанную работу. Но вот я собираюсь привлечь инвесторов в области фаст фуда, пример для меня не схож. Но теперь я знаю с чего начать, и куда двигаться уже не в мечтах, а целенапрвленно!!!
Бизнес-план антикафе (тайм-кафе)
Ваша цель – привлечь как можно больше клиентов. Сделайте свое заведение таким, чтобы в нем человеку было комфортнее чем дома, чтобы после тяжелого рабочего дня он шел к вам. У вас есть кресла-мешки, викторины, а в соседнем зале можно посмотреть кино в хорошей компании или научиться играть на виолончели. Это культурный досуг без еды и алкоголя за небольшие деньги.
Ну и, наконец, о мебели. Поскольку в антикафе клиенты в первую очередь идут за комфортом, то и его обстановка должна быть соответственной. Мебель (столы, стулья, шкафы, диваны, вешалки) не должны напрягать своим видом. Они должны быть удобными и соответствовать зоне, в которой они размещены. К примеру, в зоне отдыха рядом с удобными диванами можно поставить несколько бескаркасных кресел.
И это не все преимущества антикафе. Для начинающего предпринимателя указанная идея будет привлекательной ещё и тем, что в заведении:
- Не требуется обустройство собственной кухни;
- Клиенты платят не за количество заказов, а за количество посещений;
- Не требуются большие затраты на обслуживающий персонал;
- Можно раскрутить взаимовыгодное сотрудничество с молодёжными музыкальными коллективами, бизнес-тренерами;
- Можно организовать сотрудничество со службой доставки и т. д.
Этим людям необходимо место, в котором можно заняться своим делом, встретиться с друзьями, воспользоваться бесплатным интернетом, посетить семинар или мастер-класс, поиграть в настольные игры.
Антикафе может размещать внутри себя несколько залов, предназначенных для конференций, танцев, коворкинга и употребления пищи. Собственники таких заведений сдают в аренду отдельные площадки для проведения семинаров и праздников.
Если провести сравнение антикафе с обычным кафе, то окажется, что в первых отсутствуют официанты и громкая музыка. В заведениях не предлагают изысканные блюда по огромным ценам. Единственное, что есть в меню – это бесплатные чай, кофе и печенье. Если же этого недостаточно, то можно принести еду с собой из заведений поблизости или из дома.
Для обеспечения нормального функционирования антикафе в соответствии с бизнес-планом потребуется осуществлять ежемесячные затраты по следующим основным статьям:
- Арендная плата — ххх руб.;
- Коммунальные услуги — ххх;
- Налоговые отчисления — ххх;
- Реклама и маркетинг — ххх;
- Заработная плата сотрудников — ххх;
- Ремонт оборудования — ххх.
4. Продажи и маркетинг антикафе
Любители тишины и фрилансеры. Это люди разного возраста, которые хотят поработать или просто скоротать время в одиночестве, чтобы к ним не приставали с разговорами и не навязывали активности. Они пришли почитать книгу, написать реферат и т.д.
Справедливым будет вопрос, который возникнет у многих читателей, на чем зарабатывает антикафе? Оказывается, что за свое пребывание в нем придется платить. Правда сумма будет невелика. В нее будет включено использование всего того, что есть в наличии. Это настольные игры, приставки, телевизоры и многое другое. В заведении запрещены игры азартного плана, алкоголь и сигареты.
Сколько денег принесёт антикафе, тоже прописывается в бизнес плане. Считается, что в городе с населением 150 тысяч жителей примерно 50 человек ежедневно будут посещать антикафе в течение первых 6 месяцев. Цифры, безусловно, спорные и, скорее, говорят о случайных посетителях. Маргарита Рашкина советует опираться на такую информацию.
В Питере заведений немногим меньше полусотни. Присутствуют тут как антикафе из столичных сетей (Циферблат), так и отдельные бренды.
Все залы должны быть тематическими и соответствовать параметрам. Конференц-зал – это большая площадка со стульями, монитором, на котором будут показывать презентации, или доской, где будут писать необходимую информацию. Детская комната – это зал, где есть развлечения для малышей, игры.
Со всеми из указанных лиц предпринимателю необходимо оформить официальные трудовые отношения в соответствии с Главой 11 ТК РФ.
Мало открыть антикафе – нужно ещё и подумать над тем, как популяризировать его. Маркетинг потребует от собственника очень серьезных усилий, в том числе обращения в местные СМИ. Надеяться на сарафанное радио, конечно, можно. Но лучше действовать активнее. Дело вряд ли сдвинется с мертвой точки без интригующей рекламы и других маркетинговых мероприятий.
Со всеми из указанных лиц предпринимателю необходимо оформить официальные трудовые отношения в соответствии с Главой 11 ТК РФ.
Мало открыть антикафе – нужно ещё и подумать над тем, как популяризировать его. Маркетинг потребует от собственника очень серьезных усилий, в том числе обращения в местные СМИ. Надеяться на сарафанное радио, конечно, можно. Но лучше действовать активнее. Дело вряд ли сдвинется с мертвой точки без интригующей рекламы и других маркетинговых мероприятий.
Дальше встаем на учет в налоговой инспекции (выбираем упрощенную систему налогообложения 15% и коды ОКВЭД 92.51 «деятельность учреждений клубного типа» и 92.72 «иная деятельность по организации отдыха»).
Для шумных компаний на 5-7-10-15 человек – большой зал с креслами, диванами, большими столами для настольных игр, местом на полу для твистера и т.д.
В нем структурирована необходимая информация и произведены расчеты эффективности и целесообразности вложений. Кроме того, в дополнение идет финансовая модель в формате Excel. Такой документ позволит сформировать план действий по подготовке запуска проекта и привлечь дополнительное финансирование в виде банковского кредита или инвестиций.
Сумма первоначальных инвестиций для открытия актикафе составляет 343 000 рублей. Срок окупаемости антикафе — 6 месяцев.
Как открыть антикафе? С чего начать?
Главный секрет успеха антикафе – его концепция. Согласно маркетинговым исследованиям, тематические заведения пользуются большей популярностью. Тематика антикафе диктует и его название, и интерьер, и наличие так называемых «фишек» — отличительных особенностей заведения, за которыми посетители придут и в следующий раз.
Поэтому, если у вас крупный многомиллионный проект, то лучше заплатить небольшую часть от этих денег профессионалам, которые напишут вам подробный и грамотный бизнес-план, чем потерять ваши инвестиции или их часть.
Сам термин «антикафе» появился в начале 2012 года, и вначале использовался для заведения под названием «Бабочки». С этого же года такие точки стали активно открываться как по России, так и в других странах. На конец 2014 года только активных и известных заведений насчитывалось несколько сотен в 8 государствах (РФ, США, Франция, Англия, Финляндия, Германия, Словакия, Чехия).
Нередко антикафе используются как площадка для проведения различных семинаров, мастер-классов, собраний, лекций и прочего.
Кушать люди хотят всегда, особенно проходя мимо торговых точек, из которых исходит аромат мяса и специй. Так почему же не заработать на этом?
Особенность заведений подобного рода – в них запрещено употреблять спиртные напитки и курить табак. Но есть места, где это разрешено, правда их немного. Этот пункт, несомненно, является плюсом для клиентов, которые ведут здоровый образ жизни. Им будет гораздо приятнее находится в помещении, где воздух свежий и приятный, а не прокуренный.
Знание положительных и отрицательных сторон клиентуры позволит минимизировать или вообще исключить конфликты между посетителями.
Выбранную схему предприниматель указывает в уведомлении, которое нужно подать до 31 декабря года, который предшествует году перехода на УСН.
Немного статистики: в России сейчас более 200 антикафе, треть из них в Москве. Надеюсь на более высокие показатели регионов в течении ближайших двух лет. Все более активно развиваются франчайзинговые сети (мы одни из них 🙂 ).
В кадровом плане бизнес-плана предусмотрены следующие должности в антикафе:
- Директор;
- Администратор;
- Менеджер по рекламе;
- PR менеджер;
- Бухгалтер;
- Менеджер зала;
- Охранник;
- Уборщица.
Ожидается, что ежедневное количество посетителей антикафе составит 35 человек в день на каждые 100 000 населения. Среднее проведенное время в тайм-кафе одним посетителем – 2 часа.
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
По данным сайта Авито, стоимость аренды помещения площадью от 100 м2 составляет 70-100 тыс. рублей/месяц в зависимости от территориального расположения (цена предполагается для города-миллионника). Ремонт обойдется в 70-100 тысяч. Однако на рынке коммерческой недвижимости можно найти выгодные предложения с чистовой отделкой.
Какой персонал потребуется нанять
Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.
Отличие антикафе от кафе в том, что это заведение не для приема пищи, хотя здесь можно выпить чай или кофе, и насладиться легкими десертами, шоколадом, печеньем – всем тем, что обычно подают к горячим напиткам. Посетители могут также приготовить еду собственноручно из принесенных с собой продуктов. Спиртные напитки и курение в антикафе запрещены.
Итак, можно предположить, что при правильном планировании, грамотном управлении и упорстве наш проект имеет все шансы на успех. Однако, открытие антикафе приходится на теплое время года, что может отрицательно сказаться на доходах заведения.